Fuerteventura jellegzetessége a só, a tenger és a legelőkön élő „mahoréró” kecskék, melyek meghatározzák a hely gasztronómiáját is. A kanári különlegességek, mint a kecskehús, a friss halak, a gofio és a ráncos krumpli elengedhetetlen részei egy hagyományos vacsorának.
Queso Majorero – mahorero sajt
Az első spanyol sajt, mely – 1996 óta – eredetvédelemmel rendelkezik. Legyen szó kemény, félkemény vagy lágy változatáról, semmi kétség nem fér hozzá, hogy az egyik legízletesebb sajt a világon, mely számos nemzetközi díjat és aranyérmet is nyert. Semmiképpen ne hagyja ki ezt a gasztroélményt! Fogyassza bátran önmagában, vagy kóstolja meg a gofióval, paprikával vagy olívabogyóval érlelt változatát is.
